Weingut Seufert
Deutscher Landwein Main Rosé | 2021
VIN0224-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Colore Rosè
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 10.50%
Vinificazione e Affinamento
Il rosato è ottenuto da uve autoctone Domina, che crescono sull'Iphöfer Raccolta a mano e fermentazione spontanea. Affinamento in barriques di 2° e 3° passaggio per 9 mesi a contatto con le fecce fini.
Descrizione Vino
Un rosè spensierato e beverino, che fa della freschezza la sua tipicità, tutta piccoli frutti e erbe aromatiche. Il sorso è piacevolmente fruttato e dinamico, con una bella sapidità e sottile acidità. D’accordo, siamo in Franconia, ma qualcuno si procuri una manciata di gamberi rossi di Sanremo.
WINE IS ROOTS
Weingut Seufert
L'azienda è di proprietà della famiglia Seufert da quattro generazioni, e si trova a Iphofen, in Franconia. Ai piedi dello Schwanberg, nelle più vocate vigne di Julius-Echter Berg, Kalb e Kronsberg, si coltivano le principali varietà locali senza fare uso di erbicidi, insetticidi e fertilizzanti artificiali, e seminando diverse erbe ed essenze tra i filari, in modo da creare un habitat adatto per api, lombrichi e altri piccoli animali, la cui presenza ha effetti benefici sugli equilibri naturali della vigna e dei suoi dintorni. Questo approccio estremamente attento e rispettoso si traduce in una gamma di etichette in cui il protagonista è il Sylvaner, e tra cui spicca l'Anarchie, macerato sulle bucce e affinato in legno grande. Grazie al contributo dei classici terreni a base di keuper e alla scelta di condurre vinificazioni poco interventiste e con fermentazioni spontanee, tutti i vini risultano estremamente piacevoli e identitari.
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