KATSUNUMA
ARUGA BRANCA ISSEHARA KOSHU | 2021
VIN0229-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A GUARDIAN
- Elemento Primo KOSHU
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 10.50%
Descrizione Vino
Il colore cristallino rispecchia il naso danzante su note floreali, al palato risulta minerale con sentori di pera, pesca bianca e sfumature agrumate, con un fresco finale erbaceo. Si accompagna bene a formaggi sia molli che stagionati.
WINE IS A GUARDIAN
Katsunuma
Nata nel 1937 per mano del fondatore Yoshichika Aruga, Katsunuma Jyozo Winery è oggi la cantina-simbolo dell'identità vitivinicola giapponese più profonda. Ci troviamo nella prefettura di Yamanashi, regione leader del paese nella produzione di vino di qualità realizzato con uve coltivate e vinificate localmente: nella Koshu Valley si trova la stragrande maggioranza delle aziende della zona, dedite perlopiù a misurarsi con il più noto vitigno tradizionale giapponese, l'omonimo koshu. Si tratta di un'uva bianca il cui arrivo in Giappone attraverso la via della seta risale circa a un millennio fa, e le cui origini sono da rintracciare nella regione del Caucaso. Katsunuma è stata la prima azienda a esportare il vino giapponese nel mondo, e oggi, guidata da Yuji Aruga, profonde grande impegno nel continuare a valorizzare il Koshu come ambasciatore della natura più ancestrale della nazione.
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