}
Elemento Indigeno
Elemento Indigeno Elemento Indigeno
ABBAZIA

ABBAZIA

SAN GIORGIO IGT TERRE SICILIANE CANTO DEL GRILLO GRILLO | 2020

VIN0233-20

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Italia
  • Elemento Primo GRILLO
  • Colore Bianco
  • Peculiarità Varietà autoctona, Libere Interpretazioni
  • Alcol 13.00%
  • Tappo Sughero

Descrizione Vino

Di un bel colore giallo ambrato, al naso regala sentori floreali di acacia, agrumi e macchia mediterranea, non senza un sottile mineralità che ritorna prepotente al sorso, vivacizzandolo. ll CantodelGrillo è un vino che si accompagna egregiamente a primi a base di pesce e di molluschi.

Abbazia San Giorgio

Italia

Abbazia San Giorgio

Battista Belvisi e Beppe Fontana nel 2016 hanno dato vita a questo piccolo progetto comune a Pantelleria, coltivando circa 3,5 ettari nella parte sud-orientale dell'isola, a Khamma. Il primo, agronomo e responsabile di produzione, è uno dei più attenti e profondi conoscitori della viticoltura pantesca, mentre il secondo, eclettico cuoco palermitano, è la mente della comunicazione. Unendo le forze, in pochissimo tempo hanno fatto di Abbazia San Giorgio un nome di riferimento per il vino naturale di questa isola. L'approccio agronomico senza l'uso di coadiuvanti chimici si risolve in vinificazioni con fermentazioni spontanee e senza l'aggiunta di solfiti: l'espressione delle uve di zibibbo, pignatello, carignano e nerello mascalese è lineare e genuinamente artigianale.

Scopri il produttore >
Elemento Indigeno
Elemento Indigeno