SIFER
WINES GORETI TRADITIONAL MACABEO | 2021
VIN0245-21-A
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A REMATCH
- Elemento Primo MACABEO
- Colore Bianco
- Tipologia Bolla
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica
- Alcol 11.00%
Vinificazione e Affinamento
Il mosto viene tenuto a bassa temperatura per mantere freschezza e profumi. La fermentazione avviene spontaneamente e le note sono tipiche della frutta essiccata.
Descrizione Vino
Questa piccola azienda familiare produce vini naturali coltivando 4 ettari di terreno con due sole varietà: macabeo per le uve a bacca bianca, e garnacha o grenache per le uve a bacca nera. A guidarla è la famiglia Orengo Ferreira, che potendo contare su un luogo vocato, con caratteristiche geologiche e climatiche di grande potenzialità, produce vini fermi e spumanti di spiccata espressività varietale e territoriale. Ci troviamo a Calaceite, circa un centinaio di chilometri a ovest di Tarragona. Le vigne vegetano su terreni sabbiosi e limosi, con una buona percentuale di argilla. Il clima continentale, che comporta spiccate escursioni termiche tra giorni molto caldi e notti fresche, favorisce la maturazione di uve sane, di marcato slancio aromatico, e dall'impronta alcolica accentuata. Il mosto viene tenuto a bassa temperatura per mantere freschezza e profumi. La fermentazione avviene spontaneamente e le note sono tipiche della frutta essiccata.
WINE IS A REMATCH
Sifer Wines
Questa piccola azienda familiare produce vini naturali coltivando 4 ettari di terreno con due sole varietà: macabeo per le uve a bacca bianca, e garnacha o grenache per le uve a bacca nera. A guidarla è la famiglia Orengo Ferreira, che potendo contare su un luogo vocato, con caratteristiche geologiche e climatiche di grande potenzialità, produce vini fermi e spumanti di spiccata espressività varietale e territoriale. Ci troviamo a Calaceite, circa un centinaio di chilometri a ovest di Tarragona. Le vigne vegetano su terreni sabbiosi e limosi, con una buona percentuale di argilla. Il clima continentale, che comporta spiccate escursioni termiche tra giorni molto caldi e notti fresche, favorisce la maturazione di uve sane, di marcato slancio aromatico, e dall'impronta alcolica accentuata. Completa il quadro un approccio alle vinificazioni genuino, minimalista e poco interventista.
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