Weingut Seufert
Seufer Deutscher Landwein Main Trilogie | 2021
VIN0322-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona, Libere Interpretazioni
- Alcol 10.50%
Descrizione Vino
Complesso, minerale e succoso con un finale citrico. Fermentazione spontanea di tre varietà differenti macerate per dieci giorni con le bucce e affinato in botte.
WINE IS ROOTS
Weingut Seufert
L'azienda è di proprietà della famiglia Seufert da quattro generazioni, e si trova a Iphofen, in Franconia. Ai piedi dello Schwanberg, nelle più vocate vigne di Julius-Echter Berg, Kalb e Kronsberg, si coltivano le principali varietà locali senza fare uso di erbicidi, insetticidi e fertilizzanti artificiali, e seminando diverse erbe ed essenze tra i filari, in modo da creare un habitat adatto per api, lombrichi e altri piccoli animali, la cui presenza ha effetti benefici sugli equilibri naturali della vigna e dei suoi dintorni. Questo approccio estremamente attento e rispettoso si traduce in una gamma di etichette in cui il protagonista è il Sylvaner, e tra cui spicca l'Anarchie, macerato sulle bucce e affinato in legno grande. Grazie al contributo dei classici terreni a base di keuper e alla scelta di condurre vinificazioni poco interventiste e con fermentazioni spontanee, tutti i vini risultano estremamente piacevoli e identitari.
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