VINO
ZAHEL RIED REISBERG MAURERBERG RIESLING BIO
VIN0017-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Elemento Primo RIESLING
- Colore Bianco
- Peculiarità Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
- Alcol 12.50%
- Tappo Sughero
Vinificazione e Affinamento
Questo vino proviene dal singolo vigneto Ried Reisberg nel sud di Vienna. Le viti di quasi 40 anni crescono su un terreno arido calcareo dolomitico con molto magnesio e un alto contenuto di calce attiva. Fermentazione spontanea e affinamento in serbatoi di acciaio inox.
Descrizione Vino
Questo è uno stile di Riesling affascinante e molto personale. Miele, pesca, cera d'api e spezie con cenni minerali. Al palato è ricco e strutturato, con ritorno fruttato importante, senza comunque perdere un affilato slancio sapido che lo rende un vino di grande scorrevolezza e sapidità. Suggeriamo un gioco: stappare la bottiglia e provare a non finirla prima che sia servito l’antipasto.
WINE IS ROOTS
Zahel
Questa azienda oggi è guidata da Alex Zahel, rappresentante della quarta generazione di famiglia dedita alla viticoltura e alla produzione di vino. Dopo aver ereditato il timone del comando dallo zio Richard, Alex e sua moglie Hilary hanno continuato a seguire il percorso tracciato, fatto di approccio agricolo biodinamico e vinificazioni con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni a contatto con le bucce, il tutto condito da una genuina filosofia artigianale. Siamo a Vienna, una delle pochissime città al mondo a identificarsi strettamente con la sua stessa regione vitivinicola, con cui condivide il nome. Qui, tra i circa 33 ettari coltivati, si trovano condizioni geologiche e microclimatiche molto variabili, che permettono agli Zahel di realizzare vini espressivi e sfaccettati. Tra questi c'è anche il Gemischter Satz, tipico blend di vigna, con almeno tre differenti varietà coltivate, vendemmiate e vinificate insieme, e l'Orange T, ottenuto dalla varietà autoctona orangetraube.
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