VINO
ZAHEL PET NAT EIN WILDES GLASCHEN GEMISCHTER SATZ | 2022
VIN0381-22
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Elemento Primo GEMISCHTER SATZ
- Colore Bianco
- Tipologia Bolla, Pet Nat
- Peculiarità Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
- Alcol 10.50%
Vinificazione e Affinamento
Le uve provengono dal singolo vigneto Ried Kadolzberg e dopo la pigiatura svolgono una macerazione rapida e affinamento in botti di rovere francese . Dopo l’imbottigliamento il vino rimane per 6 mesi sui propri lieviti residui.
WINE IS ROOTS
Zahel
Questa azienda oggi è guidata da Alex Zahel, rappresentante della quarta generazione di famiglia dedita alla viticoltura e alla produzione di vino. Dopo aver ereditato il timone del comando dallo zio Richard, Alex e sua moglie Hilary hanno continuato a seguire il percorso tracciato, fatto di approccio agricolo biodinamico e vinificazioni con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni a contatto con le bucce, il tutto condito da una genuina filosofia artigianale. Siamo a Vienna, una delle pochissime città al mondo a identificarsi strettamente con la sua stessa regione vitivinicola, con cui condivide il nome. Qui, tra i circa 33 ettari coltivati, si trovano condizioni geologiche e microclimatiche molto variabili, che permettono agli Zahel di realizzare vini espressivi e sfaccettati. Tra questi c'è anche il Gemischter Satz, tipico blend di vigna, con almeno tre differenti varietà coltivate, vendemmiate e vinificate insieme, e l'Orange T, ottenuto dalla varietà autoctona orangetraube.
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