Benjamin Taillendier
Minervois Laguzelle Cinsault, Syrah e Carignan | 2020
VIN0082-20
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Elemento Primo CINSAULT, SYRAH E CARIGNAN
- Colore Rosso
- Peculiarità Certificazione Biologica
- Alcol 12.50%
Vinificazione e Affinamento
Cinsault, Syrah e Carignan vengono vendemmiate a mano dalle vigne di 30 anni di età, anticipando il raccolto di 1 o 2 settimane in modo da mantenere alta la freschezza del vino e contenere il grado alcolico. Fermentazione e affinamento di 6 mesi in acciaio. Nessuna filtrazione e minima aggiunta di solforosa all’imbottigliamento.
Descrizione Vino
Figlio di un agopunturista, Benjamin Taillandier si è avvicinato al mondo del vino inseguendo una curiosità personale, e dopo aver ottenuto un diploma Viti-Oeno BTS nel 2002 ha iniziato a lavorare in diverse aziende vitivinicole. Provvidenziale è stato l'incontro con Jean-Baptiste Senat, vignaiolo naturale di grande carisma. Nel 2007 ha quindi deciso di mettersi in proprio stabilendosi nel paese di origine della sua famiglia, Caunes-Minervois. La zona è quella delle denominazione Minervois, nella regione di Languedoc-Roussillion. Il suo approccio naturale alle vinificazioni, che si unisce all'utilizzo di legni esausti per gli affinamenti, restituisce vini varietali e di spiccata identità mediterranea. Le uve vengono vendemmiate precocemente per aumentare la bevibilità: fermentazione spontanea in acciaio dove poi il vino affina per sei mesi, e dona sentori di erba secca e frutti neri.
WINE IS CONVIVIALITY
Benjamin Taillendier
Figlio di un agopunturista, Benjamin Taillandier si è avvicinato al mondo del vino inseguendo una curiosità personale, e dopo aver ottenuto un diploma Viti-Oeno BTS nel 2002 ha iniziato a lavorare in diverse aziende vitivinicole. Provvidenziale è stato l'incontro con Jean-Baptiste Senat, vignaiolo naturale di grande carisma. Nel 2007 ha quindi deciso di mettersi in proprio stabilendosi nel paese di origine della sua famiglia, Caunes-Minervois. La zona è quella delle denominazione Minervois, nella regione di Languedoc-Roussillion. Qui Benjamin coltiva in regime biologico fin dagli inizi le principali varietà dell'area, potendo contare su vigne molto vecchie. Il suo approccio naturale alle vinificazioni, che si unisce all'utilizzo di legni esausti per gli affinamenti, restituisce vini varietali e di spiccata identità mediterranea.
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