Elemento Indigeno
Elemento Indigeno Elemento Indigeno
Wildmakers

Wildmakers

Do San Javier Chile Sabatico Carinena e Garnacha | 2016

VIN0118-16

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Cile
  • Elemento Primo CARINENA E GARNACHA
  • Peculiarità Libere Interpretazioni
  • Alcol 14.50%

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione è spontanea, lieviti autoctoni in un mix di tini di cemento, anfore di argilla e botti aperte. La Garnacha viene pigiata all'inizio dell'ultimo quarto di fermentazione, mentre la Cariñena rimane a contatto con le bucce per circa 40-50 giorni. Il Garnacha è il naso e la tensione, Cariñena il corpo e la lunghezza. Maturazione in botti di rovere francese da 600 litri per 18 mesi.

Descrizione Vino

Succoso e verace, perfetto per chi ama I vini senza compromessi, espressione genuina delle uve e del terroir. Solleticanti profumi di foglie di tabacco e prugna, frutta rossa e cioccolato donano al palato una facile beva, in un riuscito equilibrio tra la freschezza e i tannini diffusi ma morbidi.

Wildmakers

Cile

Wildmakers

José Miguel Sotomayor e Luca Hodgkinson, talentuosi winemaker con esperienze professionali in giro per il mondo, nel tempo sono diventati grandi amici, arrivando a fondare in società questa azienda situata nella valle di Maule, con vigne perlopiù nella locale denominazione di San Javier e in parte nella più meridionale valle di Itata. Ci troviamo in una delle regioni di più radicata tradizione vitivinicola del Cile, dove i suoli di origine vulcanica e il clima freddo restituiscono vini identitari, espressivi e profumati. Lavorando con viti vecchie di carignano, garnacha, cariñena e cinsault, producono etichette di spontanea naturalezza, con un approccio alla vigna intransigente nel preservare e valorizzare l'energia ancestrale del terroir. Non si utilizzano coadiuvanti chimici, e le vinificazioni, poco interventiste, vengono condotte in vasche di cemento, in anfora e in botti di legno. Wildmakers è sinonimo di vini naturali “selvaggi” perché non compromessi dall'intervento dell'uomo.

Scopri il produttore >
Elemento Indigeno
Elemento Indigeno