Roxanich
Antica Malvazija | 2011
VIN0194-11
Scheda tecnica
- Categoria LAST BOXES
- Elemento Primo MALVAZIJA
- Colore Bianco
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 12.80%
Vinificazione e Affinamento
100% Malvasia istriana, vendemmiata manualmente. Effettua una fermentazione spontanea e sosta in macerazione sulle bucce per 6 mesi. Viene successivamnete svinato e affinato in grandi tini di legno e qualche barrique per 6 anni, al temine dei quali viene imbottigliato senza filtrazione.
Descrizione Vino
Una Malvasia in versione orange molto interessante e complesso dal profilo aromatico, una progressione di frutta candita e secca, melata, erbe aromatiche secche, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è pieno, corposo e avvolgente con un leggero tannino equilibrato dalla vibrante sapidità.
LAST BOXES
Roxanich
Mladen Rožanić è l'imprenditore-winemaker che ha recuperato l'edificio ottocentesco di Motovun, borgo medievale situato nella valle Mirna, nell'Istria croata. In questa zona di antica tradizione viticola, che trasuda vocazione per la produzione di vino, Mladen nel 2008 è uscito con le prime etichette firmate Roxanich, unendo ospitalità (l'azienda comprende anche un boutique hotel e un ristorante gourmet), viticoltura biodinamica e vinificazioni naturali. I terreni caratterizzati dalla presenza superficiale di argilla rossa e minerali ferrosi, e da strati più profondi di calcare, che donano spiccata mineralità ai vini, accolgono perlopiù le vigne di malvasia istriana, terrano e borgonja, le principali varietà autoctone della zona. In cantina la mano è rispettosa e paziente: le macerazioni pellicolari anche sui bianchi e i lunghi affinamenti in legno caratterizzano lo stile di casa.
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