Jaroslav Osicka Wines
Tramin Cerveny Gewürtztraminer | 2019
VIN0196-19
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Elemento Primo GEW�RTZTRAMINER
- Colore Bianco
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 12.50%
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono vendemmiate manualmente e sono macerate per tre giorni con le proprie bucce in tini aperti prima che parta la fermentazione spontanea. Viene poi affinato sulle fecce nobili per 12 mesi in botti di rovere.
Non è chiarificato né filtrato. Minimante dosato di solforosa.
Descrizione Vino
Al naso molto aromatico con toni floreali in combinazione con frutti tropicali con i fiori più dominanti dopo l'apertura completa, a cui si aggiungono intriganti note di miele e lime keffir. Gusto incredibilmente pieno, un caleidoscopio che cambia e si sviluppa ulteriormente man mano che si procede con la bottiglia.
WINE IS ROOTS
Jaroslav Osicka Wines
Sono circa 3 gli ettari vitati posseduti da Jaroslav Osička: la sua è una piccola azienda a conduzione familiare situata a Velké Bilovice, nella Moravia meridionale, a un'ottantina di chilometri da Vienna e non distante dal confine slovacco. La zona è una delle più vocate e importanti per la viticoltura dell'intera Repubblica Ceca, come dimostrano la diffusione della vite tra le colline circostanti e la presenza di numerose cantine. Jaroslav nel tempo è diventato uno dei vignaioli naturali più originali e apprezzati dell'intera regione, grazie al suo approccio produttivo diretto, convinto e senza compromessi: in vigna non si usano prodotti chimici e viene valorizzata la biodiversità, e in cantina si conducono fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni sulle bucce, da cui nascono vini non filtrati e senza solforosa aggiunta.
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