Vinilibre
Vin De France Divin Poison Blanc Melon de Bourgogne | 2020
VIN0342-20
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo MELON DE BOURGOGNE
- Colore Bianco
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 12.00%
Vinificazione e Affinamento
100% Melon de Bourgogne fuori dagli schemi, da un terroir di gabbro su di una collina esposta a sud; siamo a Monnières, tra i più bei terroir del Muscadet. La vinificazione avviene in vasche interrate e ha una durata di 9 mesi. Non filtrato, senza solfiti aggiunti.
Descrizione Vino
Cristophe parla sempre dei suoi vini come del risultato della ricerca di una vibrazione, di un’energia trasmessa dal terroir e percepita attraverso le uve. Nel caso di Divin Poison, l’energia del terroir è espressa sottoforma di note citriche, minerali, con una piacevole sensazione cremosa lasciata in bocca dal sorso. Da provare durante una serata raclette, per sperimentare l’evoluzione della bevuta in abbinamento ai formaggi a pasta morbida; attenzione, potrebbe diventare la vostra cena preferita.
WINE IS A ROCKSTAR
Vinlibre
Christophe Bosque da sempre ama il vino buono e la dimensione di convivialità che genera, e dopo aver studiato viticoltura ed enologia ha iniziato un percorso di vinificazione di stampo molto personale, all’insegna di quello che lui stesso definisce il “vin libre”. Vini Libre è una realtà fondata nel 2017 e che ha sede a Gorges, un piccolo villaggio della Loira atlantica, nella zona d'elezione del Muscadet. Négociant, vinificatore, chiamatelo come volete: ciò che vuole fare Christophe è interpretare il terroir d’origine delle uve proponendo una gamma di vini fuori dai soliti sentieri, frutto di un'agronomia condotta senza prodotti di sintesi e di un'enologia il più rispettosa e meno interventista possibile. Grazie a una solida collaborazione con partner e amici vignerons, Vini Libre può mettere mano su uve provenienti dalle regioni più rinomate della Francia. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione né chiarifica, un basso contenuto di solfiti e la preferenza per contenitori come anfore o vasche in grès costituiscono lo spartito di cantina.
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