Zahel
Rosé Pinot Noir | 2019
VIN0018-19
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Elemento Primo PINOT NOIR
- Colore Rosè
- Peculiarità Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
- Alcol 13.00%
Vinificazione e Affinamento
Il vino è prodotto da cloni di Pinot Nero di Borgogna piantati nel primo vigneto Sätzen, situato nell'angolo sud-ovest di Vienna. Il suolo è costituito da arenaria, con calcare puro al di sotto. Il mosto fermenta spontaneamente in barriques usate di rovere francese e austriaco. Dopo 2 settimane in botte, il vino matura per 5 mesi in grandi serbatoi di acciaio.
Descrizione Vino
Il primo rosato di Zahel è un vino che valorizza le qualità di fresca eleganza del pinot nero. Ha un goloso bouquet di fragole e lamponi, con note floreali. Succoso e beverino il sorso, si allunga su una rinfrescante mineralità. Un vino da bere in jeans corti cercando di non sporcarsi.
WINE IS ROOTS
Zahel
Questa azienda oggi è guidata da Alex Zahel, rappresentante della quarta generazione di famiglia dedita alla viticoltura e alla produzione di vino. Dopo aver ereditato il timone del comando dallo zio Richard, Alex e sua moglie Hilary hanno continuato a seguire il percorso tracciato, fatto di approccio agricolo biodinamico e vinificazioni con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni a contatto con le bucce, il tutto condito da una genuina filosofia artigianale. Siamo a Vienna, una delle pochissime città al mondo a identificarsi strettamente con la sua stessa regione vitivinicola, con cui condivide il nome. Qui, tra i circa 33 ettari coltivati, si trovano condizioni geologiche e microclimatiche molto variabili, che permettono agli Zahel di realizzare vini espressivi e sfaccettati. Tra questi c'è anche il Gemischter Satz, tipico blend di vigna, con almeno tre differenti varietà coltivate, vendemmiate e vinificate insieme, e l'Orange T, ottenuto dalla varietà autoctona orangetraube.
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