Benjamin Taillendier
Vin De France Blanc | 2020
VIN0080-20
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Elemento Primo GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS E TERRET GRIS
- Colore Bianco
- Alcol 12.50%
Vinificazione e Affinamento
Le uve di Grenache Blanc e Grenache Gris che compongono questo blend provengono da vigneti di 40 anni di età che crescono su caratteristici suoli calcarei. Vendemmia e vinificazione avvengono in modo naturale, con l’intervento del vignaiolo ridotto al minimo. Fermentazione spontanea e affinamento di 6 mesi in botte.
Descrizione Vino
Un bianco capace di esprimere tutte le varie sfumature del territorio, ricco ma sottile, che al naso richiama la frutta fresca e i fiori che emergono luminosi da una base dolce che ricorda i biscotti al burro, arricchito da spezie e una mineralità rocciosa. Il sorso è agile, mirabilmente teso tra la rotondità fruttata e la freschezza acida con una invitante sapidità.
WINE IS CONVIVIALITY
Benjamin Taillendier
Figlio di un agopunturista, Benjamin Taillandier si è avvicinato al mondo del vino inseguendo una curiosità personale, e dopo aver ottenuto un diploma Viti-Oeno BTS nel 2002 ha iniziato a lavorare in diverse aziende vitivinicole. Provvidenziale è stato l'incontro con Jean-Baptiste Senat, vignaiolo naturale di grande carisma. Nel 2007 ha quindi deciso di mettersi in proprio stabilendosi nel paese di origine della sua famiglia, Caunes-Minervois. La zona è quella delle denominazione Minervois, nella regione di Languedoc-Roussillion. Qui Benjamin coltiva in regime biologico fin dagli inizi le principali varietà dell'area, potendo contare su vigne molto vecchie. Il suo approccio naturale alle vinificazioni, che si unisce all'utilizzo di legni esausti per gli affinamenti, restituisce vini varietali e di spiccata identità mediterranea.
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