CAMBRIDGE
ROAD MARTINBOROUGH CLOUDWALKER ORANGE PINOT GRIS E RIESLING | 2022
VIN0135-22
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo PINOT GRIGIO, RIESLING E PINOT NERO
- Colore Bianco
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 12.00%
- Tappo Corona
Vinificazione e Affinamento
Le uve sono coltivate biologicamente, non viene aggiunto nulla al succo in nessun momento del processo di vinificazione. Le bucce giocano un ruolo importante, così come le vecchie botti e l’utilizzo di uova di ceramica.
Descrizione Vino
Al naso è ricco di sensazioni agrumate, pompelmo bilanciato dalla dolcezza del bergamotto, tè nero e note terrose. Un sorso setoso, leggermente frizzante ma pieno e con un lieve tannino, lo rendono adatto a sgrassare salumi stagionati o formaggi a pasta molle.
WINE IS A ROCKSTAR
Cambridge Road
Lance Redgwell e la sua famiglia hanno acquistato la piccola proprietà di Cambridge Road nel 2006. Ci troviamo nella parte meridionale dell'isola del Nord, nella regione di Waipara-Martinborough. Qui, su suoli di origine vulcanica, i Redgwell coltivano una piccola vigna di meno di 3 ettari, piantata nel 1986 e da sempre condotta in regime biologico. Il nuovo corso imposto da Lance ha visto il passaggio alla biodinamica, e a un approccio di cantina naturale e non invasivo: si conducono fermentazioni spontanee, si fanno macerazioni a contatto con le bucce per i bianchi, e si aggiungono solfiti solo in misura molto ridotta. In questi ultimi anni Cambridge Road è diventata un'azienda di riferimento nella zona di Martinborough per il movimento biodinamico e naturale, in grado di realizzare vini in cui emerge con forza l'identità territoriale.
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