Domeniul Bogdan
DOC Murfatlar Muscat Ottonel | 2019
VIN0146-19
Scheda tecnica
- Categoria LAST BOXES
- Elemento Primo MUSCAT OTTONEL
- Colore Bianco
- Peculiarità Certificazione Biologica
- Alcol 13.40%
Vinificazione e Affinamento
Una volta in cantina, l'uva viene delicatamente diraspata e selezionata con attenzione. La loro temperatura viene portata a circa 4°C e si lascia in macerazione pellicolare per 15 ore, per l'estrazione degli aromi. Poi avviene la pressatura uve e chiarifica gravitazionale. La fermentazione è controllata, con lieviti selezionati, ad una temperatura di 14°C per 15 giorni.
Descrizione Vino
Di colore giallo con una sfumatura verdastra. Al naso presenta la fresca aromaticità tipica del vitigno, una seducente progressione fruttata e floreale, che ricorda la pesca nettarina, gli agrumi, l’acacia e il sambuco. Da bere fresco, per godere di tutta la freschezza acida del vino, in un sorso godurioso. Un vino gioioso, ideale in giornate estive, da stappare con gli amici. Match con sushi e insalate
LAST BOXES
Domeniul Bogdan
Questa realtà è nata nel 2011 con i primi impianti di vigne a Pestera, nella regione di Dobrogea, stretta tra il Danubio e le rive del mar Nero. La zona è di antichissime tradizioni vitivinicole: si pensa che sia stata questa la prima area nell'ampio territorio dei Carpazi e del Danubio ad accogliere la viticoltura. Qui, su suoli caratterizzati da uno strato superficiale di humus che li rende molto scuri, e da calcare, sabbia e argilla più in profondità, sotto la supervisione dell'agronomo toscano Leonello Aiello l'azienda conduce una viticoltura di stretta osservanza biodinamica, favorita dalla elevate escursioni termiche e dalle brezze costanti che arrivano dalla costa. In cantina, dove ci si avvale della collaborazione dell'enologo Philippe Cambie, le tecnologie moderne vengono messe al servizio di vini di chiara impronta territoriale. Tra i fiori all'occhiello dell'azienda il Fetească neagră, ottenuto da una varietà autoctona.
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