Domeniul Bogdan
DOC Murfatlar Syrah | 2018
VIN0143-18
Scheda tecnica
- Categoria LAST BOXES
- Elemento Primo SYRAH
- Colore Rosso
- Peculiarità Certificazione Biologica
- Alcol 14.70%
Vinificazione e Affinamento
Una volta in cantina, l'uva viene diraspata e gli acini vengono fatti macerare a 5°C. Segue la fermentazione alcolica che dura almeno 10 gg a temperature di 24°C, macerazione a caldo ad una temperatura di 28-30°C che intensifica il colore del vino e la struttura dei tannini Questo processo dura almeno 3-4 settimane. Il vino è stato parzialmente maturato in barrique francesi per 4- 6 mesi e affinato in vetro per almeno 4 mesi.
Descrizione Vino
Rosso porpora intenso, è un vino che si presenta compatto e gustoso. Al naso risplendono note speziate di caffè verde, pepe e cioccolato, insieme a cenni essenziali, a corredo di un frutto scuro e succoso. Un vino fresco e corposo, che avvolge il palato e regala un sorso di grande persitenza.
LAST BOXES
Domeniul Bogdan
Questa realtà è nata nel 2011 con i primi impianti di vigne a Pestera, nella regione di Dobrogea, stretta tra il Danubio e le rive del mar Nero. La zona è di antichissime tradizioni vitivinicole: si pensa che sia stata questa la prima area nell'ampio territorio dei Carpazi e del Danubio ad accogliere la viticoltura. Qui, su suoli caratterizzati da uno strato superficiale di humus che li rende molto scuri, e da calcare, sabbia e argilla più in profondità, sotto la supervisione dell'agronomo toscano Leonello Aiello l'azienda conduce una viticoltura di stretta osservanza biodinamica, favorita dalla elevate escursioni termiche e dalle brezze costanti che arrivano dalla costa. In cantina, dove ci si avvale della collaborazione dell'enologo Philippe Cambie, le tecnologie moderne vengono messe al servizio di vini di chiara impronta territoriale. Tra i fiori all'occhiello dell'azienda il Fetească neagră, ottenuto da una varietà autoctona.
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