VINO
KRASNA HORA WINERY MORAVIA BARREL SELECTION CHARDONNAY BIO
VIN0436-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Elemento Primo CHARDONNAY
- Colore Bianco
- Peculiarità Certificazione Biologica
- Alcol 13.00%
- Tappo Sughero
Descrizione Vino
12 ore di macerazione sulle bucce, seguite da una fermentazione in botti di rovere francese senza l'aggiunta di solfiti e affinamento per un anno sui propri lieviti.
WINE IS CONVIVIALITY
Krasna Hora Winery
"Nata a inizio anni Sessanta, quest'azienda oggi è guidata da Marek Vybíral insieme alla famiglia. Krásná Horá significa bella montagna: la cantina sorge a Starý Poddvorov, in una zona storica del vino ceco, con testimonianze di attività vitivinicola dei monaci cistercensi risalenti al XIII secolo. Siamo nell'estremo sud-est della Repubblica Ceca, in Moravia. Qui i Vybíral conducono le loro vigne in un contesto climatico piuttosto freddo, considerato che l'area è collocata all'incirca sullo stesso parallelo dell'Alsazia e della Borgogna, producendo vini di deciso slancio aromatico e dalla spiccata freschezza. Nei circa 5 ettari coltivati con approccio sostenibile, unendo pratiche biologiche a metodi biodinamici, crescono le uve poi vinificate conducendo fermentazioni spontanee e aggiungendo pochissima solforosa. Il focus aziendale è sul pinot nero, vitigno prediletto dai Vybíral."
Scopri il produttore >Altri prodotti della cantina
